B 族：它们接的是能量代谢那一环
有一类东西，广告里最爱这么说。熬夜的人，来一瓶。应酬的人，来一瓶。听起来它是给熬夜准备的。其实它是给吃进去的东西准备的。这两件事不一样。
先说 B 族是什么。它不是一种东西。它是一组维生素。里面有 B1、B2、B6、B12，还有叶酸和烟酸。它们有一个共同的身份。大多要参与能量代谢。翻译：都是帮着把饭变成劲的那些环节。所以你可以把它想成一张工牌。不是工资。工牌的意义是：没有它，门都进不去。有它，也只是能进门。这中间差着一整套流程。还有一件事要分清。它参与的不是"提神"。提神是神经系统的活。它管的是把原料拆开、送进流水线。吃完之后你不会觉得被叫醒。你只会觉得，劲儿来得顺一点。这两件事的体感不一样。
它们分别在哪儿干活？在把碳水、脂肪、蛋白质拆开的那条链子上。翻译：在传球的环节。有几种负责递电子。有几种负责搬基团。还有几种负责收尾。缺哪一环，整条链子都会慢下来。所以 B 族不够的时候，表现常常是模糊的。容易累。注意力散。口腔和嘴角容易出问题。翻译：都不是什么大病，就是一直不太得劲。还有一件事值得注意。这一组和神经系统的状态有关。所以不够的时候，情绪也容易低。翻译：不是你想不开。是那套流水线转得慢。这一点常被误判成性格问题。其实它也可以查。
那它还有一个落点。它跟同型半胱氨酸的代谢有关。同型半胱氨酸是身体里的一种中间产物。它需要几种 B 族参与才能被处理掉。翻译：一个中间站，需要几个工人才能清空。红细胞是运氧的那个。翻译：运力不够，人就容易发虚。这一条和血管那一环也有关系。所以 B 族的位置，比很多人以为的靠前。它一头接着能量。一头接着血管那一环。中间还接着红细胞和神经。翻译：它是一个中转站。中转站堵了，两头都慢。
那食物来源在哪？全谷物。动物肝脏和肉类。蛋和奶。深绿色叶菜。豆类。翻译：粗的、绿的、动物的。这里有一个很关键的前提。B 族大多是水溶性的。翻译：多了会跟着尿走，一般不存。但"不存"不等于"可以随便加"。长期大剂量补某一种，会遮住另一种缺乏的信号。翻译：把报警灯挡住了。要不要补、补多少，以正规医疗机构的检查结果和医生意见为准。
最该纠正的一点是：靠一瓶东西顶住长期熬夜。顶不住。B 族参与的是把饭变成劲。你把 B 族吃够，该困还是困。因为缺的不是它。翻译：你缺的是那几个小时，不是那几种维生素。还有一件事。长期喝酒的人，这一组容易不够。因为酒会影响吸收和利用。所以这一组的问题，往往不是吃少了。是喝多了。我们不承诺任何结果，也不推荐任何产品。
今天你就做一件事。看你明天早上吃的是什么。如果是一份白粥加一个白馒头，那就换一样。换成一个鸡蛋，加一份粗粮。或者加一把深绿色的菜。就改这一顿。不用改三餐。如果你想多吃几种颜色，就再加一样。三样就够。先看吃的，再看瓶子。这一组最容易从饭里拿到。至于要不要补，先问医生。最后一句关于这一组的边界。这一条讲的全是它参与什么、缺了影响哪一环、食物在哪。它不讲补了会怎样。也不讲"熬夜的人该吃多少"。那两句话不在我们这里说。顺序是先看吃的，再看瓶子。先看觉，再看吃的。
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